Le champagne est la boisson incontournable pour célébrer les moments importants de la vie. Pour être sûr(e) de trouver le champagne idéal, il peut être judicieux de se rendre chez un caviste spécialisé et de bénéficier de ses conseils. Voici quelques astuces pour repérer les meilleures bouteilles de champagne chez un caviste.
Connaître les différents types de champagne
Pour bien choisir son champagne, il est d’abord nécessaire de connaître les différents types existants. Après, c’est simple de trouver du champagne chez un caviste. On distingue principalement :
- le champagne brut : très peu sucré, c’est le plus courant;
- le champagne extra-brut : encore moins sucré que le brut;
- le champagne sec : légèrement sucré;
- le champagne demi-sec : davantage sucré, idéal pour le dessert;
- les champagnes millésimés : qui sont élaborés selon une année spécifique, généralement marquée par de bonnes conditions climatiques;
- les champagnes rosés : obtenus grâce à un mélange de cépages ou une courte macération des peaux de raisins;
Analyser l’étiquette d’une bouteille de champagne
L’étiquette d’une bouteille de champagne fournit des informations importantes pour orienter votre choix. Voici quelques éléments à prendre en compte :
Le producteur
Distinguer la maison de champagne qui produit le vin est important pour connaître la qualité et le style du champagne. Certaines maisons légendaires, telles que Moët & Chandon ou Taittinger, offrent une signature identifiable, tandis que de petits producteurs indépendants peuvent proposer un style plus typique et authentique.
La composition du champagne
L’étiquette mentionne également les cépages utilisés pour l’élaboration du vin : le pinot noir apporte de la puissance, le chardonnay de l’élégance et le pinot meunier de la fraîcheur.
Les mentions spécifiques
Certaines informations précises figurent sur l’étiquette des bouteilles de champagne :
- les initiales « NM » signifient que le champagne a été élaboré par une marque indépendante;
- « RM » indique qu’il s’agit d’un récoltant-manipulant, c’est-à-dire un viticulteur produisant son propre champagne;
- enfin, lorsque vous repérez « CM » sur l’étiquette, cela veut dire que le champagne provient d’une coopérative de plusieurs vignerons.
Demandez conseil au caviste
N’hésitez pas à solliciter l’expertise du caviste pour trouver le champagne qui correspondra le mieux à vos attentes et à ceux de vos convives. Exprimez notamment vos préférences en termes de goût et de budget, ainsi que l’occasion pour laquelle vous souhaitez acheter du champagne (anniversaire, mariage, simple dégustation…).
Le caviste pourra également vous donner des conseils sur les accords mets-champagne à réaliser avec les bouteilles qu’il vous proposera.
Comparer les prix et faire jouer la concurrence
Il est toujours intéressant de comparer les tarifs pratiqués par différents cavistes, afin de dénicher la meilleure offre. Gardez toutefois en tête que les cavistes offrent souvent une qualité supérieure à celle des supermarchés, et il est préférable de privilégier cette option si vous recherchez un champagne prestigieux ou millésimé.
Vérifier les conditions de conservation du champagne
Afin de garantir la qualité optimale du champagne que vous achèterez chez un caviste, assurez-vous que les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions :
- les champagnes doivent être maintenus à l’abri de la lumière, qui peut altérer leur couleur et leurs arômes;
- ils doivent être conservés au frais et à une température stable, idéalement entre 10 et 15°C;
- les bouteilles de champagne doivent rester couchées afin que le bouchon reste humide, ce qui permettra d’éviter l’oxydation du vin.
Explorer d’autres options pour trouver du champagne
En complément des cavistes, il existe d’autres solutions pour trouver du champagne :
- chez les producteurs : vous pouvez vous rendre directement chez un vigneron et déguster ses champagnes avant de faire votre choix;
- dans les supermarchés ou supérettes : ces commerces proposent des bouteilles de marques reconnues, mais la qualité peut être légèrement inférieure à celle des cavistes spécialisés;
- sur internet : de nombreux sites et plateformes permettent d’acheter du champagne en ligne, souvent avec des tarifs compétitifs. Veillez cependant à vérifier leur sérieux et les conditions de livraison.
En suivant ces conseils et astuces, vous devriez être en mesure de dénicher les meilleures bouteilles de champagne chez un caviste pour sublimer vos événements et ravir vos invités.