Dans un monde culinaire en constante évolution, les préférences des Français en matière de pizza ont connu des changements significatifs ces dernières années. Alors que nous sommes en 2025, un phénomène surprenant s’observe dans l’hexagone, bouleversant les traditions gastronomiques bien ancrées.
L’ascension fulgurante de la pizza à l’ananas en France
Contre toute attente, la pizza hawaïenne a conquis le cœur des Français en 2025. Ce qui était autrefois considéré comme une hérésie culinaire est devenu le choix préféré des consommateurs de toutes générations. Pizza à l’ananas et jambon, cette combinaison audacieuse inventée au Canada en 1962 par Sam Panopoulos, s’est imposée dans l’hexagone après des années de controverse. Les résultats des récentes enquêtes nationales montrent que cette préparation surpasse désormais les pizzas traditionnelles comme la Margherita ou la Quatre Fromages.
Les résultats surprenants des sondages nationaux
Les chiffres parlent d’eux-mêmes : la pizza hawaïenne est en tête des classements de popularité en France. Une enquête approfondie menée auprès de milliers de consommateurs révèle que cette préparation est particulièrement plébiscitée par la tranche d’âge des 25-45 ans. Domino’s Pizza France, élue meilleure enseigne de pizza pour la neuvième année consécutive par l’Institut National de la Mesure de l’Attractivité, a constaté une hausse spectaculaire des commandes de pizza hawaïenne. Avec ses 450 restaurants à travers le pays et ses 7 000 employés, l’enseigne a su capitaliser sur cette nouvelle tendance.
L’évolution des goûts culinaires français face à la pizza hawaïenne
Ce changement radical dans les préférences culinaires des Français s’explique par plusieurs facteurs. D’abord, les réseaux sociaux et les influenceurs gastronomiques ont contribué à normaliser cette combinaison autrefois controversée. Ensuite, les grands groupes comme Big Mamma avec ses 15 restaurants et Gruppomimo comptant 14 établissements ont intégré des versions raffinées de la pizza hawaïenne à leurs menus. Des établissements prestigieux comme IMperfetto à Puteaux, classé 5ème au Classement 50 Top Pizza Europe 2025, proposent désormais leurs propres interprétations gastronomiques de cette recette. Les pizzaïolos français ont également créé des variations régionales incorporant des ingrédients locaux, adaptant ainsi cette pizza aux terroirs français.
Les bienfaits insoupçonnés de la pizza à l’ananas
Au-delà de sa popularité grandissante, la pizza hawaïenne semble offrir des bénéfices qui dépassent le simple plaisir gustatif. L’équilibre subtil entre le sucré de l’ananas et le salé du jambon et de la mozzarella crée une expérience sensorielle unique qui séduit de plus en plus de palais français. La texture juteuse du fruit tropical contraste parfaitement avec la fondance du fromage et la tendreté du jambon, créant une harmonie gustative que beaucoup découvrent avec surprise.
Le lien entre consommation de pizza à l’ananas et bonheur quotidien
Si le débat sur l’ananas sur la pizza a divisé l’opinion mondiale pendant des années, avec même le président islandais qui avait plaisanté en disant qu’il l’interdirait s’il le pouvait, la France semble avoir tranché en sa faveur. Justin Trudeau, Premier ministre canadien, défendait déjà cette création de son pays sur Twitter. Aujourd’hui, les Français reconnaissent que cette combinaison controversée apporte une certaine joie dans leur alimentation quotidienne. La diversité des saveurs stimule les papilles d’une façon unique et offre un moment d’évasion culinaire accessible à tous.
L’alliance sucré-salé comme révolution gustative française
Ce qui fait le succès de la pizza hawaïenne en France en 2025, c’est avant tout cette combinaison audacieuse entre sucré et salé. Longtemps réservée à certains plats traditionnels comme le canard à l’orange ou le porc aux pruneaux, cette alliance s’est démocratisée grâce à cette pizza. Les chefs français l’ont adoptée comme base d’expérimentation, créant des variations sophistiquées qui plaisent même aux palais les plus exigeants. Des établissements comme La Casa di Mario à Marseille ou Pecora Negra à Lyon, classée 69e meilleure pizzeria du monde, ont contribué à élever cette préparation au rang d’expérience gastronomique respectable. Le marché de la pizza en France, représentant plus de 5 milliards d’euros, a trouvé dans cette tendance un nouveau souffle qui dynamise l’ensemble du secteur de la restauration.
Top 8 des meilleures pizzas de 2025
Selon une enquête récente réalisée en 2025 par l’INSEE, voici le classement des pizzas préférées des Français cette année :
- Pizza hawaïenne
- Margherita
- Quatre Fromages
- Reine
- Végétarienne
- Calzone
- Marinara
- Pizza aux fruits de mer